Programul de licență Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare (CEPA) are ca obiectiv principal formarea de specialiști în domeniul siguranței alimentare, al controlului calității produselor și al implementării standardelor naționale și internaționale privind producția și comercializarea alimentelor.

Studenții dobândesc competențe teoretice și practice privind analiza fizico-chimică și microbiologică a alimentelor, expertiza produselor de origine animală și vegetală, evaluarea calității acestora și respectarea normelor de igienă și securitate alimentară. De asemenea, programul formează viitori profesioniști capabili să aplice metode moderne de control și să utilizeze tehnici avansate de expertiză pentru a garanta consumatorilor produse sigure și de calitate.