Programul de studii Inginerie și management în industria turismului formează specialiști capabili să administreze și să dezvolte unități turistice și de alimentație publică, cu competențe inginerești, manageriale și economice integrate. Curricula este interdisciplinară și pune accent pe dobândirea cunoștințelor fundamentale de turism, ecoturism, ospitalitate, gastronomie, dar și pe dezvoltarea abilităților de conducere, planificare și marketing turistic.

Misiunea programului este dublă: didactică – prin formarea de ingineri calificați să răspundă cerințelor pieței muncii în domeniul turismului și ospitalității – și de cercetare științifică, prin dezvoltarea competențelor de analiză și inovare pentru îmbunătățirea serviciilor turistice și pentru valorificarea durabilă a resurselor locale și naționale.