Programul de masterat „Tehnici moderne în gastrotehnie și catering” are ca obiectiv formarea de specialiști cu competențe avansate în domeniul tehnologiilor de procesare și preparare a alimentelor destinate industriei de catering și gastronomiei moderne. Programul vizează integrarea cunoștințelor inginerești și biotehnologice cu inovațiile din arta culinară, pentru a asigura dezvoltarea unor produse alimentare sigure, sănătoase și adaptate cerințelor actuale ale pieței.
Studenții dobândesc competențe practice și teoretice privind tehnologiile avansate de preparare, conservare și servire a produselor alimentare, managementul unităților de catering, precum și implementarea standardelor europene de calitate și siguranță alimentară.